Almejas marineras

20 de Octubre de 2008

Almejas marineras
ACEITE DE OLIVA 3 cdas.
AJO PICADO 1 cda.
ALMEJAS VIVAS 1 k
CEBOLLA MORADA 1/2 Unidad
JEREZ 1/2 Taza
JUGO DE LIMÓN 2 cdas.
PEREJIL PICADO 2 cdas.
SAL Y PIMIENTA A gusto

- Pele y pique la cebolla.
- En una olla con aceite de oliva caliente rehogue la cebolla junto con el ajo hasta dorar levemente.
- Agregue luego las almejas, el jerez, el jugo de limón y condimente con sal y pimienta, cocine a fuego mínimo.

Armado

- Unos segundos antes de retirar las almejas agregue el perejil picado.
- Retire.

Presentación

- Sirva en un plato una porción de almejas y acompañe con un Jerez.

12:37 | Etiquetas: , , |

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