Revuelto de hongos y puerros

29 de Diciembre de 2008

Revuelto de hongos y puerros
INGREDIENTES
BAGUETTE 1 Unidad

REVUELTO
ACEITE DE OLIVA Cantidad necesaria
AJO 2 Dientes
CHAMPIÑONES 6 Unidades
HUEVOS 4 Unidades
PEREJIL PICADO 1 cda.
PUERROS 4 Unidades

- Corte la baguette en rodajas al bies y tueste en el horno solo de un lado.

Revuelto

- Pique los tallos de puerro.
- Pele y pique los dientes de ajo.
- Corte los champiñones en cuartos.
- En una sartén caliente con aceite de oliva saltee el puerro con 2 dientes de ajo hasta dorar.
- En otra sartén caliente con aceite de oliva saltee los champiñones hasta dorar.
- Coloque los huevos en un recipiente y bata hasta romper el ligue, luego incorpore los puerros salteados con ajo, perejil picado, los champiñones salteados y sazone con sal.

Armado

- En una sartén caliente con 1 cucharada de aceite de oliva vuelque el revuelto y mezcle continuamente hasta llegar al punto de cocción deseado.

Presentación

- Disponga las tostadas en una fuente y sobre cada una coloque el revuelto.

15:53 | Etiquetas: , , , |

You can leave a response

 

0 comentarios:

Publicar un comentario

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)
Blog Widget by LinkWithin